Наверняка, хоть и не все, но многие сладкоежки любят белый шоколад. Я среди тех, кто к нему весьма неравнодушен. А еще обожаю чизкейки! Поэтому в этот раз я приготовила чизкейк с белым шоколадом. Десерт получился очень нежным и при этом абсолютно не приторным, как можно было бы подумать. Признаюсь, трудно догадаться, что в составе шоколад, если не знаком с рецептом! Итак, для себя я решила: лучший вид чизкейков - те, что выпекаются в духовке (при всей моей любви к чизкейкам на желатине).

I suppose, many sweet teeth, though not everyone of them, love white chocolate. I'm among those who really enjoy it. And I also love cheesecakes! That's why I made a cheesecake with white chocolate this time. The dessert was very smooth and not sugary at all, as you might have thought. To tell the truth, it was difficult to understand it contains some chocolate if you haven't seen the recepie! So, I've decided for myself the best cheesecakes are ones made in the oven (though I really love those made with gelatine)

Сегодня торт "Космос". Признаюсь, никогда раньше не пробовала его, но это "открытие" было приятным. У него начинка из безе, грецкого ореха, чернослива, бисквит нежный, просто воздушный. А сверху...шоколад. Кстати, чем-то напоминает мою любимую "Прагу". Словом, торт и в самом деле космический... 

Today it's a "Cosmos" (Space) cake. To tell the truth, I've never tried it before, but this surprise was quite pleasant. It has the fillinf with meringue, wallnut, prune, the biscuit is smooth, just aero. And above...chocolate. By the way, it reminds of my beloved "Prague" cake. By the way, the cake's really space-like... 

"Тирольские пироги" - одни из любимых воспоминаний моего детства!  Рядом с моей музыкальной школой был магазинчик, где каждый раз мы покупали "новинку"... Вчера, возвращаясь домой, я зашла в супермаркет и обнаружила приятный сюрприз - "Чизкейк" в коллекции любимых пирогов.  Может быть, это не самый что ни есть аутентичный чизкейк, но угощение в итоге пришлось по вкусу мне и всем домашним! Нежная сырная начинка, кисло-сладкие ягоды, покрытые желе... В общем, буду продолжать пробовать "тирольские" новинки.

"Tirolskiye pirogi" (Tirol pies) are one of the best memories of my childhood! There was a small shop near my music school where we bought something new each time... Yesterday while coming back home I entered a supermarket and found a pleasant surprise - "Cheesecake" in the collection of my favourite pies. Maybe it's not the most authentic cheesecake but everyone at home including me enjoyed it! Smooth cheese filling, sour sweet berries, covered with glaze... So, I'm going to continue trying "Tirol" new specialities.

Вчера вечером прилетели с отдыха папа и мой брат Георгий, и к их прибытию я испекла маффины с кусочками шоколада. Для маффинов у меня есть секретный "базовый" рецепт, к которому можно добавлять любые начинки, в этот раз это - "осколки" от шоколадного яйца, которое все это время служило украшением интерьера моей комнаты...  Пожалуй, маффины я обожаю с любыми начинками.

My dad and my brother came back from their holidays yesterday evening, so I cooked muffins with chocolate chops. I've got a secret basic recepie for muffins, it's possible to add any fillings to it, this time it's bits of chocolate egg, which had been a piece of the interior on my room... So, I love muffins with any fillings.

Купили с мамой первый раз эти пирожные. По вкусу напоминают "картошку", но покрыты шоколадом и внутри масляный крем с кофейным вкусом... Очень недурно. Для любителей "послаще" - то, что надо. Такие десерты лучше всего смаковать подольше, запивая ягодным черным чаем.

Mom and me have bought these fudges. Their taste resembles "kartoshka" (russian kind of fudge), but they're covered with chocolate and filled with butter cream with coffee flavour... Pretty nice. For those who prefer the sweeter things this is just what's needed. Such desserts are better to be eaten with relish as long as possible with a black berry tea.

Сегодня моя любимая тетушка принесла нам Тирамису. По поводу наиболее "правильного" способа приготовления этого итальянского десерта никогда не прекращаются споры или дискуссии. Разумеется, аутентичный Тирамису (кстати, название переводится как "порадуй меня") можно попробовать разве что в солнечной Италии или в ресторане, где готовят строго по старинным рецептам традиционных национальных блюд. Что я могу сказать. Я не буду рассуждать, насколько тот Тирамису, которым я сегодня полакомилась, далек от классического итальянского или близок к нему. Я просто люблю сочетание савоярди, маскарпоне, кофе...  Вот и все!

Today my lovely aunt has brought us Tiramisu. The discussions about the most "right" way of preparing this Italian dessert never stop. Surely, the authentic Tiramisu (by the way, the name means "make me happy") can be tried either in sunny Italy or in the restaurant where they cook strictly according to the old recepies of traditional national dishes. What can I say. I won't think about how far or near from the classic Italian Tiramisu was the one I've eaten today. I just love the combination of savoiardi, mascarpone and coffee... That is all!

Вчера у нас были гости. И подарили замечательный карамельный торт из моей любимой кондитерской Renardi. Правда, в нем не так много шоколада, но зато он очень нежный и... у него "сырная" основа как у самого настоящего чизкейка, легкий мусс, а вот украшен он шоколадом! 

Yesterday we had guests. And they brought us a wonderful caramel cake from my favourite bakery Renardi. Well, it doesn't have so much chocolate, but it's smooth... and has a cheese first layer as an authentic cheesecake, light mousse, and it's decorated with chocolate! 

Один шоколад хорошо - три лучше! Вчера полакомилась одним из моих любимых десертов - тортом "Три шоколада". Что мне нравится больше всего: в нем мусса больше, чем бисквита.  И шоколад... Ни дня без шоколада!

One chocolate good - three chocolates better! Yesterday I enjoyed one of my favourite desserts - "Triple chocolate" cake. What I like in it: there's more mousse than biscuit. And chocolate... no day without chocolate!

Ritter Sport я люблю с детства... А этот вкус - "альпийское молоко" - я попробовала самым первым. Такая вот ностальгия! Что может быть лучше плитки отличного шоколада и... букета под цвет обертки?

I've been loving Ritter Sport since my childhood... And this filling "Alpen milk" was the first one to be tried by me. Such nostalgie!  What can be better than an excellent chocolate and... flowers of the same color as the wrapping?

"Муравейник" - один из моих любимых тортов! Тот, что мне попался сегодня, просто потрясающий. Достаточно вареной сгущенки, сверху полит шоколадом... и вовсе не приторный! В общем, все как я люблю.

Funnel cake is one of my favourite!  The one I've had today is just fantastic. Enough condensed milk, spared chocolate... and not sugary at all! So, everything as I like.

Я люблю как шоколад, так и ... торты, разумеется. Мама и я отправились сегодня в магазин утром и купили великолепный торт Сент-Оноре, который сделан из профитролей. Они наполнены удивительно вкусным кремом и покрыты немного шоколадом... Сладкая мечта!

I love both chocolate and... cakes of course. My mom and I went to the local market in the morning and we bought a great Saint Honore cake with probably consists of profiteroles. They are filled with amazing cream and are covered with chocolate a bit... Sweet dream!

A new essential recipe for my cookbook! I've always loved cheesecake, but I've never tried cooking it with gelatine. I must admit it's much tastier than the cheesecake prepared following the basic recipe. Chocolate cookies of course! Never without chocolate. So, it's not surprising that the cake was eaten within less than one day.